Duda menu pastel

Hola, tengo la olla programable newcook (acero y negra) desde hace tiempo y me va muy bien con ella hasta hoy. He intentado hacer una pechuga de pollo asada de la siguiente manera: he untado el pollo con aceite sal y especias, la he puesto en el cestillo, he echado en la cubeta agua y vino blanco, he puesto el soporte e introducido el cestillo, he cerrado la olla y programado 20 min menú pastel valvula abierta.
Ahora es el problema, despues de 1 hora y media todavia seguia en los 20 minutos y no bajaba. Alguien puede decirme porque no empezo la cuenta atras?
Gracias. A pesar de todo me salió rico el pollo, ja ja

si lo pones con cestillo y menú pastel, es como si quisieras cocinar al vapor dentro del horno a temperatura 140º, la maquina no puede detectar la cantidad de alimento, la proxima vez prueba con otro menú.