ARROZ ( OTRO )

Programamos menu freir, temperatura 1, 20 min. freimos un pimento seco y 2-3 dientes de ajo, cuando esten listos sacar y reservar, echar la cebolla picada, pimiento verde y refreir hasta que empiece a dorarse la cebolla, añadir los siguientes ingredientes triturados en la batidora ( el pimiento seco frito, los ajos fritos, un par de tomates rojos pelados, un diente de ajo crudo, pimenta en grano, un clavo y cominos ), refreir unos minutos y añadir las anillas de calamar, gambas peladas ( yo las puse congeladas), y guisantes, remover un poco y agregar el arroz, el azafrán, cubrir de agua unos tres dedos por encima, sal, y programar menu guiso, temp. 1 , 20 min.

isalmeria escribió:Programamos menu freir, temperatura 1, 20 min. freimos un pimento seco y 2-3 dientes de ajo, cuando esten listos sacar y reservar, echar la cebolla picada, pimiento verde y refreir hasta que empiece a dorarse la cebolla, añadir los siguientes ingredientes triturados en la batidora ( el pimiento seco frito, los ajos fritos, un par de tomates rojos pelados, un diente de ajo crudo, pimenta en grano, un clavo y cominos ), refreir unos minutos y añadir las anillas de calamar, gambas peladas ( yo las puse congeladas), y guisantes, remover un poco y agregar el arroz, el azafrán, cubrir de agua unos tres dedos por encima, sal, y programar menu guiso, temp. 1 , 20 min.

Se me olvidaba cuando quedaban unos 5 min. para terminar le eche un filete de aguja a troceado.

Te quedo genial isalmeria,tendremos que probarlo