huevos a punto se nieve

yo lo que hago es lo que me enseño mi madre primero se paro la clar de la llena pongo la clara en un bol y hecho unas gotitas de agua y abatir pero como crece es decir sube bastastante

....Y....??? ¿que más? Debe ser que estoy muy empanada a estas horas pero.. no entiendo..¿que son los huevos a punto de nieve?. O es que te refieres a Las Claras a punto de nieve???

me refiero a la clar eso es a punto de nieve o por lo menos yo lo entiendo asi si de sirve de algo vale sino lo siento vale