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hola me gustaria hacer bechamel, para hacer unas croquetas y una vieras rellenas.. alguien sabe hacerla¿?
2 participantes
alquien sabe haces bechamel¿?
hesther- Mensajes : 34
Fecha de inscripción : 07/06/2010
Edad : 41
Localización : malaga
hola me gustaria hacer bechamel, para hacer unas croquetas y una vieras rellenas.. alguien sabe hacerla¿?
carol- Mensajes : 4
Fecha de inscripción : 01/07/2010
Edad : 47
Localización : ALCALA DE HENARES
¿en la newcook???? Bueno yo te puedo dar los ingredientes:
1 cucharadita de Mantequilla
2 o 3 cucharadas de harina
Sal y pimienta
1/2l. Leche
Deshaces la mantequilla, echas la harina (en principio echa 2 cucharadas soperas) y mezclas con unas varillas, vas echando la leche sin dejar de remover con las varillas(procura echarla del tiempo no fría); dependiendo de como te guste la bechamel le echas más harina (más espesa) más liquida (más leche).
Echale la sal y un poquito de pimienta.... Por cierto, la bechamel va espesando cada vez mas a medida que se va calentando.....Cuando este al gusto la retiras del fuego....
Notas: Puedes sustituir la pimienta por nuez moscada que es el ingrediente original (a mi no me gusta).
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva (2 cucharadas).
Si te salieran grumos, puedes usar la batidora....
Yo utilizaría MENU GUISO - TEMPERATURA 1 - Tiempo (yo le pondría 10 minutos para que no se apague la Newcook mientras estas cocinando pero vamos que no tienes que dejar la salsa haciendose)
1 cucharadita de Mantequilla
2 o 3 cucharadas de harina
Sal y pimienta
1/2l. Leche
Deshaces la mantequilla, echas la harina (en principio echa 2 cucharadas soperas) y mezclas con unas varillas, vas echando la leche sin dejar de remover con las varillas(procura echarla del tiempo no fría); dependiendo de como te guste la bechamel le echas más harina (más espesa) más liquida (más leche).
Echale la sal y un poquito de pimienta.... Por cierto, la bechamel va espesando cada vez mas a medida que se va calentando.....Cuando este al gusto la retiras del fuego....
Notas: Puedes sustituir la pimienta por nuez moscada que es el ingrediente original (a mi no me gusta).
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva (2 cucharadas).
Si te salieran grumos, puedes usar la batidora....
Yo utilizaría MENU GUISO - TEMPERATURA 1 - Tiempo (yo le pondría 10 minutos para que no se apague la Newcook mientras estas cocinando pero vamos que no tienes que dejar la salsa haciendose)
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