solomillo de cerdo

solomillo

Ingredientes:
1 solomillo de 600grs
8 dientes de ajo
1 medida vaso medidor de whisky
Media medida de agua
1 pastilla de caldo de carne
El zumo de una lima
Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor


Preparación:
Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos freir 10 minutos, cuando esté caliente el aceite ponemos el solomillo sal pimentado y le doramos por todos lados, si es muy grande lo podemos partir por la mitad, cuando estén dorados los sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite añadimos los ajos picaditos y los vamos haciendo, cuando cojan color añadimos el zumo de la lima y el whisky y el agua , removemos todo y añadimos los solomillos, cancelamos el menú y cerramos , seleccionamos menú guisos 40 minutos, se corta en trozos de dedo y medio de ancho y10 minutos mas para que coja el jugo y no este seco

Tiene una pinta estupenda, me lo anoto para hacerlo próximamente

Hola,

Hice tu receta, pero en lugar de echarle zumo de lima, le puse zumo de limón y...... estaba bueniiiiiiiiiiiiiisimo.

Gracias.

sandra escribió:solomillo

Ingredientes:
1 solomillo de 600grs
8 dientes de ajo
1 medida vaso medidor de whisky
Media medida de agua
1 pastilla de caldo de carne
El zumo de una lima
Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor


Preparación:
Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos freir 10 minutos, cuando esté caliente el aceite ponemos el solomillo sal pimentado y le doramos por todos lados, si es muy grande lo podemos partir por la mitad, cuando estén dorados los sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite añadimos los ajos picaditos y los vamos haciendo, cuando cojan color añadimos el zumo de la lima y el whisky y el agua , removemos todo y añadimos los solomillos, cancelamos el menú y cerramos , seleccionamos menú guisos 40 minutos, se corta en trozos de dedo y medio de ancho y10 minutos mas para que coja el jugo y no este seco

Sandra, una pregunta ¿el menú guiso a qué temperatura, 1, 2 ó 3?... supongo que será 2, pero... por si aca.

Gracias!!

yo todo lo hago a tenperatura 1

Estoy cojiendo nota de la receta porque el miercoles aqui en Béjar (Salamanca) es fiesta, es el dia de Nuestra Señora del Castañar, la patrona de aqui!!!!!!!!
Me parece una buena receta para un dia de fiesta no????
Os contare como me queda

Esta mañana deje preparada esta receta en el robot para cuando llegara de trabajar y el resultado ha sido excelente, muy rico y muy tierno.
Yo pensaba que el robot iba a ser un trasto de tantos que compramos y luego apenas usamos pero estoy contentisima con la compra que hice.

Les ha encantado incluso a ese señor con el que me casé hace 25 años y mira que es dificil de contentar. si me atrrevo con algo de mi propia cosecha lo colgare.